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 Técnico en Nutrición Infantil para Comedores Escolares y Guarderías Infantiles (Doble Titulación con 5 Créditos ECTS)

Técnico en Nutrición Infantil para Comedores Escolares y Guarderías Infantiles

(Doble Titulación con 5 Créditos ECTS)
Titulación Expedida por Euroinnova Business School
Curso Avalado por la Universidad Nebrija
MODALIDAD:
Online
DURACIÓN:
425 H
CRÉDITOS:
5 ECTS
PRECIO:
260 €
PRESENTACIÓN

La preocupación de los padres por ofrecer una dieta nutritiva a sus hijos, ha provocado la necesidad de contar con profesionales que elaboren un plan dietético adaptado a las necesidades de los niños en edad infantil. El Técnico en Nutrición Infantil te especializará en la alimentación ofertada en comedores escolares y guarderías infantiles orientada al aprovechamiento de los alimentos mediante la combinación equilibrada de diferentes nutrientes.

PARA QUÉ TE PREPARA

El Técnico en Nutrición Infantil te ofrece una visión global sobre la alimentación que se oferta en los comedores escolares y guardierías infantiles. Además de recibir nociones expertas en dietética y alimentación correspondiente a los niños en la etapa infantil, podrás fomentar la educación para la salud y los buenos hábitos que garanticen una cultura de cuidado de la salud en los niños. Una oportunidad profesional de conocer las necesidades nutricionales que cada niño.

OBJETIVOS
  • Adquirir conocimientos sólidos en conceptos básicos de la dietética y la nutrición
  • Familiarizarse con los beneficios nutricionales de lípidos, hidratos de carbono, proteínas, vitaminas y minerales.
  • Conocer las necesidades nutricionales de los alumnos infantiles en los comedores y guarderías.
  • Poner en valor el equilibrio entre los diferentes nutrientes durante los primeros años de vida de un niño.
  • Dominar las diferentes intolerancias a los alimentos que pueden originarse y sus efectos en el organismo.
TITULACIÓN
Doble Titulación: - Titulación de Técnico en Nutrición Infantil para Comedores Escolares y Guarderías Infantiles expedida por Euroinnova Business School y Avalada por la Escuela Superior de Cualificaciones Profesionales - Titulación Universitaria en Nutrición Infantil por la UNIVERSIDAD ANTONIO DE NEBRIJA con 5 Créditos Universitarios ECTS. Curso puntuable como méritos para oposiciones de acceso a la función pública docente en todas las CC. AA., según R.D. 276/2007 de 23 de febrero (BOE 2/3/2007). Éste se lleva a cabo dentro del plan de formación permanente del profesorado de la Universidad Antonio de Nebrija
¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?

Los principales interesados en el curso de Técnico en Nutrición Infantil corresponde a perfiles como Desempleados, Estudiantes, o personas que se dediquen al área de la nutrición y la dietética o presten servicios de Atención a la Infancia, concretamente en comedores escolares o guarderías infantiles.

SALIDAS LABORALES

Con el curso de Técnico en Nutrición Infantil estarás capacitado para formar parte de Centros y Franquicias especializadas en Nutricion o Consultas Dietéticas. También se abrirán las puertas profesionales para acceder a Equipos de elaboración de dietas en el ámbito educativo o sanitario. Una formación con la que contribuir a la alimentación equilibrada de los niños en edad infantil.

Junto al material entregado, se adjunta un documento llamado Guía del Alumno, en el cual podrás visualizar el horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrás enviar todas tus consultas, dudas y ejercicios.

Los materiales son de tipo monográfico, de sencilla lectura y de carácter eminentemente práctico. La metodología a seguir para superar el curso se basa en leer el manual teórico entregado y cumplir una serie de requisitos en la plataforma al tratarse un curso online.

Dichos requisitos son:

  • Completar el 75% de las lecciones, para lo cual deberás acceder a todas las lecciones en el campus virtual.
  • Realizar las autoevaluaciones de cada tema y tener una nota media de 50/100
  • Realizar el examen final y obtener una nota mínima de 50/100

MÓDULO 1. NUTRICIÓN INFANTIL

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS

  1. Conceptos relacionados con la alimentación, salud y nutrición
    1. - Conceptos relacionados con la alimentación
    2. - Conceptos relacionados con la salud y nutrición
  2. Clasificación de los alimentos
    1. - Según su función
    2. - Según su descripción
  3. Clasificación de los nutrientes
    1. - Nutrientes energéticos (combustible)
    2. - Nutrientes plásticos (constructivos)
    3. - Nutrientes reguladores (biocatalizadores)
  4. Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional

UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL SISTEMA GASTROINTESTINAL Y LA DIGESTIÓN

  1. Fisiología y anatomía del aparato digestivo
    1. - Cavidad bucal
    2. - Faringe y esófago
    3. - Estómago
    4. - Intestino delgado y grueso
    5. - Páncreas, hígado y vesícula
  2. La Digestión
  3. Hipermeabilidad

UNIDAD DIDÁCTICA 3. NECESIDADES NUTRICIONALES

  1. Transformaciones energéticas celulares
  2. Unidades de medida de la energía
  3. Valor energético de los alimentos
  4. Tabla de composición de los alimentos
  5. Ley de Isodinamia y Ley de Mínimos

UNIDAD DIDÁCTICA 4. LACTANCIA INFANTIL

  1. El puerperio
  2. Necesidades nutricionales en la lactancia
  3. La lactancia
  4. Tipos de lactancia
    1. - Lactancia natural
    2. - Lactancia artificial
    3. - Lactancia mixta
  5. Dificultades con la lactancia
  6. Posición para la lactancia
  7. Duración y frecuencia en las tomas
  8. Lactancia materna a demanda
  9. Relactancia
  10. Medicamentos

UNIDAD DIDÁCTICA 5. NUTRICIÓN DEL BEBÉ DURANTE EL PRIMER AÑO DE VIDA

  1. Evolución de la alimentación
    1. - De los 0 a los 6 meses
    2. - De los 6 a los 12 meses
  2. Novedades en alimentación: BLW
  3. Consejos para la alimentación del bebé
  4. Alimentos que conviene evitar en la alimentación del bebé
  5. Comparación de la leche materna con la leche vaca
  6. El calostro
  7. Horario

UNIDAD DIDÁCTICA 6. NECESIDADES NUTRICIONALES DE LOS NIÑOS

  1. La energía
  2. Proteínas
  3. Hidratos de carbono
  4. La fibra dietética
  5. Las grasas
  6. Vitaminas
  7. Minerales
    1. - Calcio
    2. - Cobre
    3. - Cinc
    4. - Flúor
    5. - Fósforo
    6. - Hierro
    7. - Magnesio
    8. - Manganeso
    9. - Potasio
    10. - Yodo
  8. Requerimientos nutricionales en energía, macronutrientes y micronutrientes

UNIDAD DIDÁCTICA 7. NUTRICIÓN HUMANA EN LA INFANCIA

  1. Introducción a la nutrición humana en la infancia
  2. Alimentación tras el primer año de vida
    1. - Alimentación en el segundo y tercer año
  3. Importancia de una buena nutrición en la edad infantil
    1. - Crecimiento
    2. - Peso adecuado
    3. - El ejercicio físico
    4. - Consumo en la población infantil y adolescente. Estudio ENALIA
  4. Alimentación en la infancia
    1. - Niño preescolar de 1- 3 años de edad
    2. - Niño de 4 - 6 años de edad
    3. - Niño de 7- 12 años de edad
  5. Ritmos alimentarios durante el día
    1. - Decálogo para fomentar en los niños hábitos saludables en la alimentación
  6. Plan semanal de comidas
  7. Alimentos desaconsejados
  8. Alergias alimentarias
    1. - Sintomatología
    2. - Actuaciones a seguir
    3. - Intolerancia a la lactosa
  9. Alimentación e higiene bucodental
    1. - Afecciones bucodentales
    2. - Cuidar los dientes durante toda la vida

UNIDAD DIDÁCTICA 8. LA HIGIENE BUCAL

  1. El cuidado de los dientes
    1. - Cuidado de los dientes en los niños
    2. - El cuidado de los dientes en adultos
  2. Cómo lavarse los dientes
    1. - Instrumentos
    2. - Técnicas
  3. Enfermedades que afectan a los dientes
    1. - La placa
    2. - El sarro
    3. - La caries
    4. - Gingivitis
    5. - Úlceras bucales
    6. - Encías inflamadas
    7. - Encías que sangran con facilidad
    8. - Periodontitis
    9. - Mal aliento (Halitosis)

UNIDAD DIDÁCTICA 9. INTOLERANCIAS Y ALERGIAS A LOS ALIMENTOS

  1. Definiciones
  2. Intolerancia a los alimentos
    1. - Tipos de intolerancia a los alimentos
  3. Intolerancia a la lactosa
    1. - Intolerancia al gluten
    2. - Condiciones clínicas relacionadas con la intolerancia alimentaría
  4. Alergias alimentarias
    1. - Datos generales
    2. - Síntomas
    3. - Diagnóstico de la alergia a los alimentos
    4. - Situaciones de riesgo
    5. - Tratamiento de alergia a los alimentos
    6. - Alimentos alergénicos
  5. Anafilaxia y shock anafiláctico
    1. - Manejo de la anafilaxia

MÓDULO 2. NUTRICIÓN EN COMEDORES ESCOLARES Y GUARDERÍAS INFANTILES

UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL COMEDOR ESCOLAR COMO ÁMBITO EDUCATIVO

  1. Introducción al comedor escolar
  2. Importancia del comedor escolar en la comunidad educativa
  3. El comedor escolar en el Proyecto Educativo de Centro
  4. Propuestas de mejora

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS

  1. Clasificación de los alimentos
  2. Clasificación de nutrientes
  3. Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional

UNIDAD DIDÁCTICA 3. TABLA DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS I

  1. Qué son las tablas de composición de alimentos
  2. Tablas de composición de alimentos

UNIDAD DIDÁCTICA 4. TABLA DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS II

  1. Tablas de composición de alimentos

UNIDAD DIDÁCTICA 5. NECESIDADES NUTRICIONALES EN LA ETAPA ESCOLAR

  1. Conceptos generales de nutrición
  2. Requerimientos nutricionales
  3. Dieta saludable
  4. La nutrición del niño de 2-6 años
  5. Alimentación del niño escolar
  6. Nutrición en la adolescencia

UNIDAD DIDÁCTICA 6. LA DIETA EQUILIBRADA Y MENÚS ESCOLARES

  1. ¿Qué es una dieta equilibrada?
  2. El consumo de alimentos en las distintas horas del día
  3. Los aditivos en los alimentos
  4. La preparación de los alimentos
  5. Necesidades Nutricionales por Etapas
  6. Los menús escolares

UNIDAD DIDÁCTICA 7. LA HIGIENE BUCAL

  1. El cuidado de los dientes
  2. ¿Cómo lavarse los dientes?
  3. Enfermedades bucodentales

UNIDAD DIDÁCTICA 8. EDUCACIÓN PARA LA SALUD Y EDUCACIÓN NUTRICIONAL

  1. Educación para la salud
  2. La escuela promotora de salud
  3. La educación para la salud desde el comedor escolar
Doble Titulación: - Titulación de Técnico en Nutrición Infantil para Comedores Escolares y Guarderías Infantiles expedida por Euroinnova Business School y Avalada por la Escuela Superior de Cualificaciones Profesionales - Titulación Universitaria en Nutrición Infantil por la UNIVERSIDAD ANTONIO DE NEBRIJA con 5 Créditos Universitarios ECTS. Curso puntuable como méritos para oposiciones de acceso a la función pública docente en todas las CC. AA., según R.D. 276/2007 de 23 de febrero (BOE 2/3/2007). Éste se lleva a cabo dentro del plan de formación permanente del profesorado de la Universidad Antonio de Nebrija
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